打边炉是什么意思？打火锅为什么叫打边炉？

打边炉是什么意思?

“打边炉打边炉就是吃火锅，也叫打围炉，是广东、广西、福建等地区饮食方式之一。以前按季节叫“春炉”“夏炉”“秋炉”和“冬炉”，后来都只叫“四季炉”，即“四季火锅”。

打火锅为什么叫打边炉?

《广州语本字》解释，因置炉于人的左右，即人的旁边。人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫打边炉。

打边炉在广东人来说，就是守在炉边涮食物之意，亦即是吃火锅。

打，《说文新附》解释是“击也”，即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时，“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位，“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。打，指称的动作范围极广，含有击打或类似击打的动作。打边炉的“打”，就是指“涮”的动作。