过年是指除夕还是春节
过年是指春节,春节俗称“年节”。广义的春节包括正月和除夕,过年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。而特定意义的春节指的是大年初一,也就是农历新年的第一天。
除夕夜吃什么
1.吃饺子
在中国民俗中,除夕吃饺子是任何美食都无法替代。饺子又名交子,意思是新旧交替。此外,饺子因其元宝形状,在过年时吃饺子,也有引财进宝的吉祥寓意。饺子馅的选择与其意义有直接关系,最常见的韭菜馅意思是长长的财富。
2.吃鸡
在除夕夜的大餐上,鸡是不可或缺的。除夕夜很多地方开桌吃的第一道菜是鸡,因为它意味着好运,过年的菜桌上一定要有鸡。
3.吃鱼
鱼是年夜饭必不可少的一道菜,因为中国传统中有一句话年年有余。除夕吃鲤鱼,与礼谐音,过年吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼与吉谐音,过年一起吃鲤鱼和鲫鱼是最好的搭配。
4.吃芹菜
年夜饭不仅是家人团聚,对来年的美好期待,也是教育孩子的机会。芹菜的芹和勤是谐音,教孩子勤劳,只有努力才能过上更好的生活。
5.吃腐竹
腐竹的意思是富足,也是除夕必不可少的一道菜,这样一道吉祥菜在除夕的餐桌上是必不可少的。
6.吃年糕
北方的年糕主要是甜的、蒸的或炸的,有些人干脆就加糖吃。南方年糕又甜又咸,比如苏州、宁波的年糕,用粳米做,味道清淡。除了蒸炒,还可以切片翻炒或煮汤。甜年糕是用糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、菜泥等配料做成的。可以直接蒸,也可以用蛋清炒。
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