天天快看：宿迁市市场监管局以点带面强化肉制品生产质量安全

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为夯实我市肉制品生产企业及小作坊主体责任，强化食品安全风险防控意识，提升肉制品质量安全整体水平，近日，宿迁市市场监管局在全市组织开展肉制品生产企业（小作坊）专项检查。

检查采取县区普遍风险排查与市局随机抽查督查相结合的方式，重点检查调理肉制品、速冻肉制品等生产单位生产过程管控、原材料采购验收、成品储运、产品标识标签标注等情况，要求企业严格落实食品安全主体责任，牢守食品安全底线，属地市场监管部门要健全日常监管档案，对检查中发现的问题和不足实行闭环管理，跟踪落实直到问题解决。

下一步，全市市场监管部门将按照本次专项检查工作要求，持续开展肉制品生产领域风险隐患排查工作，严厉打击采购非法原料、超范围、超限量使用食品添加剂或使用过期、回收劣质原料生产加工等违法行为，切实保障我市肉制品生产质量安全。