大肠刺身是什么意思？猪大肠怎么洗去味？

大肠刺身是什么意思?

大肠刺身梗的出处是：郭德纲相声中的一个片段，由于猪大肠很臭，做成刺身也无法吃，一般是用来调侃，有的人什么都喜欢追潮流。

猪大肠刺身是不能吃的，因为猪大肠绝对不能生吃，一定要煮熟了再吃。猪大肠刺身是郭德纲与于谦参加东方卫视的春晚表演的新版《论过节》相声节目中里调侃了一个猪大肠刺身，也从而令猪大肠刺身走红。

猪大肠刺身是一种奇葩的食物，生吃猪大肠。象征着土豪的奇葩生活爱好。

来自郭德纲和于谦的相声。郭德纲说于谦的“爸爸”有钱没处花，天天换着花样吃猪大肠，早上吃炖大肠，中午吃整根大肠，晚上吃大肠刺身。

猪大肠怎么洗去味?

1、首先我们先把大肠放入清水中简单清洗一下。

2、然后把大肠外侧翻出来，可以先塞一部分，然后放在水龙头下注水。

3、之后我们加入半勺的面粉把大肠抓匀。用面粉揉抓大肠，可以让面粉中的小颗粒吸附在大肠上，在揉抓的过程中，粉末小颗粒可以带走一下粘液，从而可以起到清除大肠黏液和异味的作用。

4、随后抓了这第一遍面粉后，我们把它冲洗干净，然后再把原来的大肠内侧翻出来，再加入半勺面粉揉抓。

5、最后往大肠中加葱叶揉抓的大肠，冲洗后非常干净，颜色透亮有光泽，依附在大肠表面的粘液和异味即可。