咬春应该吃什么蔬菜？春分吃春菜有什么好处？

咬春应该吃什么蔬菜?

1、立春吃萝卜。

2、萝卜是植物的根，而且味道辛辣，所以自古民间就有在立春这天“咬”萝卜的习俗，人们以为“咬得草根断，则百事可做”，在古时，即使是在穷苦的人家，也要预备一根萝卜给家中小孩咬上一咬。

3、民间有一句俗语也叫“萝卜白菜保平安”。关于白萝卜听得最多的一句俗语就是“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”，立春在冬春交替之时，正是鲜甜脆嫩之时，而是还有“土人参”之美誉，足矣解释萝卜的养分价值，所以立春时白萝卜要吃。

春分吃春菜有什么好处?

“在春分时节到来的时候，吃一些春菜确实有养生保健的功效，吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。